工業(yè)在逐步的走向自動化，而農(nóng)業(yè)也正向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進的過程中。沒有機械的進步，機械的作用不可小視。可以說。就沒有農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更沒有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化。茶葉生產(chǎn)也不例外。茶葉機械的廣泛應(yīng)用，降低了勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，確保了茶葉品質(zhì)。

   現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：茶葉加工應(yīng)逐步走向“自動化”時代

   隨著人們健康消費觀念的普及，以茶葉為原料的茶飲料銷售迅速增長，市場規(guī)模以每年30%左右的速度增長。但我國茶葉機械行業(yè)仍處較低的發(fā)展水平，相對于國內(nèi)外茶葉機械發(fā)展大勢。還不具備全套流水線生產(chǎn)設(shè)備，基本處于粗放型階段。

    中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所林志博士說，：“近年來綠茶加工技術(shù)攻克的重點，在于保持綠茶色澤綠潤、香高味醇的傳統(tǒng)風格，實現(xiàn)連續(xù)化、自動化加工。”但他同時指出，對于綠茶連續(xù)化、自動化加工技術(shù)，日本早在八十年代就已基本完成。然而，目前我國的綠茶生產(chǎn)線仍普遍存在著在制茶葉的“卡、堵、漏”等現(xiàn)象，能源消耗和碎茶率還普遍較高，與生產(chǎn)線配套的標準化加工工藝參數(shù)和專家系統(tǒng)還有待于進一步研究和開發(fā)。

　　針對茶葉初制加工機械主要集中在清潔化、連續(xù)化、自動化加工等方面，安徽農(nóng)業(yè)大學教授另作深入分析。如何實現(xiàn)清潔化茶葉初制加工，李教授提出了3個措施：一是使用清潔化茶機制造材料。他說：“茶葉清潔化加工機械與茶直接接觸部分都用食品級不銹鋼制造，輸送帶都用食品專用輸送帶制造。與茶直接接觸部分沒有油漆等涂料。”二是使用清潔能源。選擇電能、天然氣、石油液化氣、柴油等進行茶葉初制加工。三是研制一批清潔化茶葉加工機械，提高茶葉清潔化水平。如何連續(xù)化茶葉茶葉初制加工，李教授從研制各種類型的輸送設(shè)備，將非連續(xù)性化工作單機聯(lián)裝成連續(xù)化工作機組，研制連續(xù)化工作單機，將制茶工藝改成適合連續(xù)化工作形式四個方面論述。如何實行自動化茶葉初制加工，可以把茶葉自動化加工線看成由若干個自動化機器模塊組成，實行自動化加工。目前，茶葉自動化加工生產(chǎn)線還處于初級階段。